Hoofdgerecht
Tajine de poulet aux légumes
1 u 40 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 40 min
1 u 40 minTajine de poulet aux légumes
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux, sans la peau)Vlees800 g
oignon (gros, émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
selKruiden en specerijen10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen7,5 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
curcuma (moulu)Kruiden en specerijen7,5 g- coriandre moulueKruiden en specerijen2,5 g
cube maggi poulet (facultatif)Voorraadkast1 stuk
colorant alimentaire (facultatif)Overig2 g
eauDranken300 ml
pommes de terre (coupées en quartiers)Groente en fruit2 stukken
carottes (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
courgette (en rondelles)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
persil (haché)Groente en fruit15 g
coriandre (hachée)Groente en fruit15 g
per portie
Voedingswaarden
408kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices, l'huile d'olive et un peu d'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter le colorant alimentaire si souhaité.
- Stap 2
Mariner le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet sans la peau et bien enrober.
- Laisser reposer au frais.
- Stap 3
Faire revenir le poulet
- Dans une casserole, mettre l'oignon, l'ail et les morceaux de poulet.
- Mélanger, ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen fort.
- Stap 4
Ajouter les légumes et mijoter
- Ajouter les légumes, un peu d'eau, le reste de la marinade, la tomate, la coriandre et le persil.
- Laisser cuire à feu doux.
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