Hoofdgerecht
Taquitos à la viande hachée et sauce blanche
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35 min
35 minTaquitos à la viande hachée et sauce blanche
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachéeVlees300 g
échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen7,5 g
poivreKruiden en specerijen5 g
cumin (en poudre)Kruiden en specerijen7,5 g
paprika fuméKruiden en specerijen5 g- coriandre en poudreKruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
mini tortillasBakkerij10 stukken
mozzarella râpée (râpée (ou cheddar))Zuivel150 g
yaourt natureZuivel125 g- mayonnaiseVoorraadkast30 ml
moutardeVoorraadkast2,5 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g- échalote (ciselée pour la sauce)Groente en fruit0,5 stukken
- sel (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
- poivre (pour la sauce)Kruiden en specerijen1 g
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
239kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Magnetron
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la viande assaisonnée
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter la viande hachée et l'échalote ciselée.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika fumé et la coriandre en poudre.
- Mélanger et cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
- Stap 2
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt nature, la mayonnaise et la moutarde dans un bol.
- Ajouter la ciboulette et la demi-échalote ciselées.
- Saler et poivrer au goût.
- Stap 3
Chauffer les tortillas
- Faire chauffer les mini tortillas au micro-ondes.
- Stap 4
Garnir et rouler les taquitos
- Déposer la viande et un peu de fromage râpé sur chaque tortilla.
- Rouler fermement les tortillas.
- Stap 5
Frire les taquitos
- Faire chauffer l'huile de friture à température moyenne.
- Déposer les taquitos côté ouverture dans l'huile pour sceller les bords.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Stap 6
Dresser et servir
- Ajouter un peu de sauce blanche sur le dessus des taquitos.
- Servir aussitôt.
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