Hoofdgerecht

Tarte aux légumes crus, ricotta, basilic et citron

35 minVoor 6Nutri-Score C€€

35 min

Hoofdgerecht

recept van

Charlie.ma.vie

@charlie.ma.vie

wat u nodig heeft

6 personen

pâte brisée (prête à l'emploi)Vers1 stuk
pistaches (mixées)Noten en zaden20 g
beurre (fondu ou en petits morceaux)Zuivel5 g
ricottaZuivel250 g
basilic (une poignée, ciselé)Groente en fruit1 stuk
citron (zeste et jus d'un demi-citron)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
courgette (une demi-courgette, taillée en fines rondelles)Groente en fruit1 stuk

per portie

342kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer le fond de tarte
- Recouvrir un plat à tarte retourné avec la pâte brisée.
- Rabattre les bords, puis parsemer de beurre et de pistaches mixées.
Stap 1
Cuire le fond de tarte
- Enfourner le fond de tarte à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Stap 2
Préparer la farce à la ricotta
- Mélanger la ricotta avec le basilic ciselé, le zeste et le jus de citron.
- Ajouter le miel et un peu d'huile d'olive, puis saler.
Stap 3
Garnir la tarte
- Étaler la préparation à la ricotta sur le fond de tarte refroidi.
- Disposer les tomates cerises et les rondelles de courgette crues sur le dessus.
- Arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et assaisonner.
Stap 4