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Tatin d'oignons caramélisés au balsamique et miel, rocamadour
Hoofdgerecht

Tatin d'oignons caramélisés au balsamique et miel, rocamadour

1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @yeschefffffff9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • oignons de Roscoff (épluchés et coupés en deux)Groente en fruit6 stukken
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakkerij1 stuk
  • rocamadour (coupés en morceaux)Zuivel2 stukken
  • beurre (pour la cuisson)Zuivel30 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast30 ml
  • mielVoorraadkast20 g
  • thym (quelques branches)Kruiden en specerijen4 stukken
  • selKruiden en specerijen4 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • feuilles de verdure (pour la finition)Groente en fruit20 g

per portie

Voedingswaarden

513kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
11 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Colorer les oignons

    • Éplucher les oignons et les couper en deux.
    • Faire colorer les oignons côté coupé dans une poêle allant au four avec le beurre et l'huile d'olive.
    Stap 1

  2. Confire les oignons

    • Ajouter le thym, le sel et le poivre.
    • Laisser confire doucement à couvert.
    • Ajouter le vinaigre balsamique et le miel.
    Stap 2

  3. Recouvrir de pâte

    • Recouvrir les oignons avec la pâte feuilletée en rentrant les bords dans la poêle.
    • Piquer légèrement la pâte.
    Stap 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
    Stap 4

  5. Retourner et garnir

    • Retourner la tarte sur un plat et remettre les oignons restés dans la poêle.
    • Ajouter le rocamadour en morceaux et quelques feuilles de verdure.
    Stap 5
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