Hoofdgerecht
Team Pasta – Pasta-Auflauf mit Hackfleischsoße und Béchamel
55 minVoor 4Nutri-Score D€€
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55 min
55 minTeam Pasta – Pasta-Auflauf mit Hackfleischsoße und Béchamel
wat je nodig hebt
Ingrediënten
PastaGranen200 g
HackfleischVlees600 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Passierte TomatenVoorraadkast400 g
TomatenmarkVoorraadkast15 ml- PaprikamarkVoorraadkast15 ml
- Gemüsebrühe (als Pulver)Voorraadkast5 ml
SalzKruiden en specerijen3 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen4 g
- ChiliKruiden en specerijen2 g
NudelwasserOverig240 ml- Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
ButterZuivel15 g
MehlVoorraadkast10 g
SahneZuivel400 g
Cheddar (gerieben)Zuivel80 g
Gouda (gerieben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
714kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hackfleischsoße anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Stap 2
Soße köcheln lassen
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Paprikamark und Nudelwasser einrühren.
- Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili würzen.
- Circa 10 Minuten köcheln lassen.
- Stap 3
Béchamelsoße zubereiten
- Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen.
- Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Cheddar einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Stap 4
Pasta kochen
- Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
- Stap 5
Auflauf schichten
- Pasta, Hackfleischsoße und Béchamelsoße in eine Auflaufform geben und vermengen.
- Großzügig mit Gouda bestreuen.
- Stap 6
Überbacken
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 20 Minuten überbacken.