Hoofdgerecht
Tenders de poulet croustillants
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minTenders de poulet croustillants
recept van
JulienCuisine
@julienlcuisine
15 recepten
17 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
aiguillettes de poulet (nettoyées et séchées)Vlees600 g
farineVoorraadkast100 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
chapelure pankoVoorraadkast150 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
- yaourt grecZuivel200 g
menthe fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
basilic frais (ciselé)Groente en fruit10 g
citron (jus)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
560kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 30 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Frituurpan
Schuimspaan- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Battre les œufs dans un second récipient.
- Verser la chapelure panko dans un troisième récipient.
- Stap 2
Paner le poulet
- Passer chaque aiguillette dans la farine épicée.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien pour faire adhérer.
- Stap 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Stap 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille.
- Stap 5
Préparer la sauce fraîche
- Mélanger le yaourt grec avec la menthe, le basilic et le jus de citron.
- Saler et poivrer.
- Stap 6
Servir
- Servir les tenders bien chauds avec la sauce aux herbes.
meest gekookt eerst