Préparer le beurre noisette

• Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette.
• Filtrez-le et laissez-le refroidir.

Mélanger les blancs et le sucre

• Mélangez les blancs d'œufs avec le sucre glace.

Ajouter les poudres

• Ajoutez la farine et la poudre d'amandes (ou uniquement de la farine) et mélangez.

Incorporer le chocolat et le beurre

• Versez les pépites de chocolat au lait et mélangez.
• Ajoutez le beurre noisette refroidi et mélangez bien la pâte.

Remplir le moule

• Remplissez les empreintes du moule à financiers de pâte.

Cuire les tigrés

• Enfournez environ 20 minutes à 180 °C.

Démouler et garnir

• Démoulez les tigrés.
• Garnissez de Nutella pour un cœur coulant.