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Tiramisu-Kugeln auf luftiger Mascarponecreme
Dessert

Tiramisu-Kugeln auf luftiger Mascarponecreme

1 u 30 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @gruensteinkitchen92 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Espresso (gekühlt)Dranken100 ml
  • Löffelbiskuits (fein zerbröselt)Bakkerij250 g
  • Mascarpone (für die Kugeln)Zuivel250 g
  • Zucker (für die Kugeln)Voorraadkast40 g
  • Backkakao (zum Wälzen)Voorraadkast30 g
  • Mascarpone (für die Creme)Zuivel150 g
  • Schlagsahne (kalt)Zuivel400 ml
  • Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)Voorraadkast5 ml
  • Zucker (für die Creme)Voorraadkast25 g

per portie

Voedingswaarden

424kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
5 g
Vetten
29 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Mengkom ×2
  • Handmixer

stap voor stap

Bereiding

  1. Kugelmasse herstellen

    • Die Löffelbiskuits in der Küchenmaschine fein zerbröseln.
    • Espresso, Mascarpone und Zucker zugeben und alles gut verrühren oder verkneten.
    Stap 1

  2. Masse kaltstellen

    • Die Masse abgedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    Stap 2

  3. Creme aufschlagen

    • Mascarpone, Schlagsahne, Vanilleextrakt und Zucker zusammen cremig aufschlagen.
    • Die Creme bis zum Servieren kaltstellen.
    Stap 3

  4. Kugeln formen

    • Mit einem Teelöffel kleine Stücke der Masse entnehmen und zu Kugeln formen.
    • Die Kugeln in Backkakao wälzen.
    Stap 4

  5. Servieren

    • Die Creme auf Teller oder in Schälchen verteilen.
    • Die Tiramisu-Kugeln darauf anrichten und nach Wunsch mit frischen Früchten garnieren.
    Stap 5
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