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Top 3 Dips: Knoblauch-Auberginen-Aufstrich, Curry-Dattel-Dip & Antipasti-Kürbiskern-Dip
Saus

Top 3 Dips: Knoblauch-Auberginen-Aufstrich, Curry-Dattel-Dip & Antipasti-Kürbiskern-Dip

45 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @flohrsmixwelt15 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • rote Zwiebel (halbiert)Groente en fruit2 stukken
  • Knoblauchzehen (geschält)Groente en fruit8 stukken
  • Aubergine (in Stücken)Groente en fruit500 g
  • ÖlVoorraadkast50 g
  • Butter (in Stücken)Zuivel200 g
  • TomatenmarkVoorraadkast250 g
  • italienische Kräuter (getrocknet)Kruiden en specerijen15 ml
  • SalzKruiden en specerijen12 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • HonigVoorraadkast20 g
  • Datteln (entsteint)Voorraadkast200 g
  • FrischkäseZuivel800 g
  • Schmand oder Crème fraîcheZuivel200 g
  • Curry thailändischKruiden en specerijen15 ml
  • karibisches Feuer GewürzKruiden en specerijen5 ml
  • KürbiskerneNoten en zaden30 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Groente en fruit15 g
  • Antipasti (aus dem Kühlregal, abgetropft)Vers2 stukken
  • KürbiskernölVoorraadkast50 g
  • Bruschetta-Pesto-GewürzKruiden en specerijen5 ml

per portie

Voedingswaarden

327kcal

Koolhydraten
15 g
Eiwitten
5 g
Vetten
28 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine

stap voor stap

Bereiding

  1. Knoblauch-Auberginen-Aufstrich: Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

    • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben.
    • 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    Stap 1

  2. Aubergine zerkleinern und andünsten

    • Auberginenstücke zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl zugeben und 8 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten.
    Stap 2

  3. Butter, Tomatenmark und Gewürze zugeben und fertig dünsten

    • Butter, Tomatenmark, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Honig zugeben.
    • 8 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 dünsten.
    Stap 3

  4. Curry-Dattel-Dip: Datteln und Knoblauch zerkleinern

    • Datteln, Knoblauch und etwas Öl in den Mixtopf geben (das Öl verhindert das Kleben an der Wand).
    • 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Stap 4

  5. Curry-Dattel-Dip: Frischkäse und Gewürze verrühren

    • Frischkäse, Schmand, Curry, karibisches Feuer und Salz zugeben.
    • 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren und umfüllen.
    Stap 5

  6. Antipasti-Kürbiskern-Dip: Kürbiskerne, Knoblauch und Kräuter zerkleinern

    • Kürbiskerne, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben.
    • 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Stap 6

  7. Antipasti zugeben und zerkleinern

    • Die Antipasti zugeben.
    • 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
    Stap 7

  8. Frischkäse, Öl und Gewürze untermischen

    • Frischkäse, Kürbiskernöl, Bruschetta-Pesto-Gewürz und Salz zugeben.
    • 30 Sekunden auf Stufe 3 vermischen und umfüllen.
    Stap 8
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