Hoofdgerecht

Tortilla patata rata

35 minVoor 4Nutri-Score C€

35 min

Hoofdgerecht

recept van

maison.lamotte

@maison.lamotte

wat u nodig heeft

4 personen

pommes de terre (cuites à la vapeur, coupées en petits morceaux)Groente en fruit3 stukken
huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
lardons allumettes (une boîte)Vlees100 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
persilladeKruiden en specerijen5 g
ratatouille (en pot ou en boîte)Vers500 g
œufs (cassés dans un bol)Zuivel6 stukken
gruyère (râpé, une belle poignée)Zuivel80 g

per portie

244kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Cuire les pommes de terre avec les lardons
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y mettre les pommes de terre coupées en petits morceaux.
- Ajouter les lardons allumettes, le sel, le poivre et la persillade.
- Faire revenir jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
Stap 1
Préparer l'appareil aux œufs
- Casser les œufs dans un bol.
- Ajouter la ratatouille, le sel et le poivre, puis mélanger.
Stap 2
Assembler dans la poêle
- Parsemer le gruyère directement sur les pommes de terre.
- Verser la préparation aux œufs et à la ratatouille sur les pommes de terre.
- Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux.
Stap 3
Retourner la tortilla
- Poser une grande assiette sur la poêle et retourner la tortilla.
- Faire glisser la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre face.
Stap 4
Déguster
- Servir avec une belle salade croquante ou découper en petits morceaux pour l'apéro.
Stap 5