Hoofdgerecht
Triaa m'tssouzi wa Mabawa (Sauce d'ailes de poulet)
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45 min
45 minTriaa m'tssouzi wa Mabawa (Sauce d'ailes de poulet)
recept van
La cuisine de zaï
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
ailes de poulet (coupées en deux, lavées)Vlees1 kg
ail (épluché et écrasé)Groente en fruit8 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huileVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
eauDranken300 ml
per portie
Voedingswaarden
606kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ailes de poulet
- Laver et couper les ailes de poulet en deux.
- Saler et poivrer généreusement.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les ailes de poulet sur toutes les faces.
- Stap 3
Préparer la sauce à l'ail
- Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole.
- Ajouter l'ail écrasé et le concentré de tomate.
- Ajouter les tomates en dés et l'eau, puis laisser mijoter.
- Stap 4
Mijoter le poulet dans la sauce
- Ajouter les ailes dorées dans la sauce.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et la sauce réduite.
- Stap 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud avec du riz.
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