Hoofdgerecht
Wrap au poulet croustillant et sauce ranch
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minWrap au poulet croustillant et sauce ranch
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
filet de poulet (coupé en morceaux)Vlees600 g
thym (séché)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen10 g
gingembre en poudreKruiden en specerijen5 g
bouillon de poulet en poudreVoorraadkast5 g- sel de céleriKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen3 g- pâte d'ailVoorraadkast5 g
laitZuivel200 ml- vinaigre blancVoorraadkast15 ml
farineGranen150 g
maïzenaGranen50 g- levure chimiqueVoorraadkast5 g
yaourt natureZuivel125 g- mayonnaiseVoorraadkast15 g
moutardeVoorraadkast5 g
échalote (ciselée)Groente en fruit0,5 stukken
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g- galette wrapBakkerij4 stukken
saladeGroente en fruit80 g- fromage (râpé)Zuivel80 g
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
633kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le poulet
- Couper les filets de poulet en morceaux dans un saladier.
- Ajouter le thym, le paprika, le gingembre, le bouillon de poulet, le sel de céleri, le poivre, le sel et la pâte d'ail.
- Verser le lait mélangé au vinaigre blanc et bien mélanger.
- Stap 2
Préparer l'enrobage
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la maïzena, les épices et la levure chimique.
- Stap 3
Paner le poulet
- Passer le poulet dans la farine, puis dans le mélange au lait, puis de nouveau dans la farine.
- Répéter l'opération une seconde fois.
- Stap 4
Cuire le poulet
- Faire cuire sur feu moyen dans l'huile chaude.
- Stap 5
Préparer la sauce ranch
- Mélanger le yaourt nature, la mayonnaise, la moutarde et l'échalote ciselée.
- Assaisonner de sel, de poivre et ajouter la ciboulette.
- Stap 6
Monter les wraps
- Étaler la sauce ranch sur la galette.
- Ajouter la salade, le poulet et le fromage.
- Plier en serrant bien les bords.
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