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Ailes de chou-fleur panées croustillantes sauce teriyaki
Przystawka

Ailes de chou-fleur panées croustillantes sauce teriyaki

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @patateetcornichon27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chou-fleur (détaillé en bouquets)Warzywa i owoce1 kawałek
  • farineSpiżarnia120 g
  • boisson végétaleNapoje200 ml
  • paprika fuméPrzyprawy5 g
  • ail en poudrePrzyprawy4 g
  • oignon en poudrePrzyprawy4 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • chapelureSpiżarnia150 g
  • huile végétale (pour la friture)Spiżarnia100 ml
  • sauce sojaSpiżarnia60 ml
  • mirinSpiżarnia30 ml
  • sucreSpiżarnia20 g
  • flocons de pimentPrzyprawy2 g
  • fécule de maïsSpiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

461kcal

Węglowodany
44 g
Białko
7 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Rondel
  • Durszlak
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Précuire le chou-fleur

    • Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
    • Égoutter et laisser bien sécher.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte à frire

    • Mélanger la farine, la boisson végétale, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.
    • Obtenir une pâte lisse et bien assaisonnée.
    Krok 2

  3. Paner le chou-fleur

    • Tremper chaque bouquet dans la pâte à frire.
    • Rouler dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
    Krok 3

  4. Frire les ailes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les ailes de chou-fleur sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce teriyaki pimentée

    • Mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, la fécule de maïs et les flocons de piment dans une casserole.
    • Chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Krok 5

  6. Enrober et servir

    • Mélanger les ailes croustillantes avec la sauce teriyaki.
    • Servir immédiatement.
    Krok 6
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