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Cordons bleus véganes au tofu
Danie główne

Cordons bleus véganes au tofu

20 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @patateetcornichon27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tofu ferme (égoutté et pressé)Produkty świeże400 g
  • fromage végétal fondant (maison ou du commerce, en tranches)Produkty świeże150 g
  • jambon végétal (en tranches fines)Produkty świeże120 g
  • chapelure pankoPiekarnia100 g
  • farineSpiżarnia50 g
  • boisson végétaleNapoje120 ml
  • levure maltéeSpiżarnia15 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • selPrzyprawy4 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • huile de fritureSpiżarnia200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

333kcal

Węglowodany
24 g
Białko
16 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le fromage végétal fondant

    • Mélanger la levure maltée, le paprika, le sel et le poivre.
    • Faire fondre le fromage végétal avec la boisson végétale dans une casserole jusqu'à obtenir une texture bien fondante.
    Krok 1

  2. Garnir les cordons bleus

    • Couper le tofu en tranches épaisses et les aplatir légèrement.
    • Déposer une tranche de jambon végétal puis une couche de fromage fondant sur la moitié des tranches.
    • Recouvrir avec une autre tranche de tofu et bien presser les bords.
    Krok 2

  3. Paner

    • Préparer trois bols : farine, boisson végétale, chapelure panko.
    • Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis dans la boisson végétale, puis dans le panko.
    • Répéter l'opération pour une panure bien croustillante.
    Krok 3

  4. Cuire à la poêle

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Krok 4

  5. Servir

    • Égoutter sur papier absorbant et servir chaud.
    Krok 5
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