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Attiéké au poisson frit, allocos et piment maison
Danie główne

Attiéké au poisson frit, allocos et piment maison

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @kadi_cuisine16 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • piment (équeuté)Warzywa i owoce150 g
  • ail (pelé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • bouillon (émietté)Spiżarnia1 kawałek
  • huile (pour le mixage et la friture)Spiżarnia200 ml
  • selPrzyprawy10 g
  • poisson (en morceaux ou entier, nettoyé)Ryby800 g
  • farineSpiżarnia150 g
  • paprikaPrzyprawy10 g
  • alloco (mûrs, pelés et coupés en morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • attiéké (préparé)Produkty zbożowe500 g
  • légumes (oignon, tomate, concombre, coupés)Warzywa i owoce300 g
  • condiments (épices et aromates pour la marinade)Spiżarnia30 g
  • mayonnaiseSpiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

1013kcal

Węglowodany
80 g
Białko
44 g
Tłuszcz
58 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska
  • Łyżka cedzakowa
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le piment maison

    • Mixer le piment avec l'ail, le bouillon et l'huile
    • Ajouter le sel et un peu d'huile pour la conservation
    • Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce homogène
    Krok 1

  2. Frire les allocos

    • Faire chauffer l'huile
    • Frire les morceaux d'alloco jusqu'à coloration dorée
    • Égoutter
    Krok 2

  3. Paner et frire le poisson

    • Mélanger la farine, le paprika et le sel
    • Passer le poisson dans la farine
    • Frire le poisson dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant
    • Égoutter sur papier absorbant
    Krok 3

  4. Mariner les légumes et l'attiéké

    • Mélanger les légumes avec les condiments
    • Mariner légèrement l'attiéké avec les condiments
    Krok 4

  5. Dresser

    • Disposer l'attiéké, le poisson frit et les allocos
    • Ajouter les légumes marinés, le piment maison et la mayonnaise
    Krok 5
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