Écraser les bananes

• Écraser les bananes mûres à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.

Ajouter les ingrédients humides

• Ajouter le fromage blanc et mélanger.
• Incorporer les œufs, l'huile neutre et le sirop de vanille, puis bien homogénéiser.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la levure chimique et la poudre d'amande.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire au four

• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

Démouler et déguster

• Laisser tiédir, démouler le cake et le déguster.