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Batbout au poulet croustillant façon wrap
Danie główne

Batbout au poulet croustillant façon wrap

3 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @ammey.food362 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • semouleProdukty zbożowe100 g
  • eau tiède (tiède)Napoje200 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • sucreSpiżarnia5 g
  • levure boulangère déshydratéeSpiżarnia5 g
  • escalopes de poulet (mixées avec le sel et les épices)Mięso2 kawałki
  • épices à kebabPrzyprawy10 g
  • farine (pour la panure)Produkty zbożowe60 g
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • cornflakes (émiettés)Produkty zbożowe80 g
  • mayonnaiseSpiżarnia45 ml
  • sauce cocktailSpiżarnia15 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • salade (feuilles)Warzywa i owoce6 kawałki
  • fromage burger (tranches)Nabiał6 kawałki
  • huile de fritureSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

308kcal

Węglowodany
41 g
Białko
13 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia ×2
  • Blender kielichowy
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à batbout

    • Dans un grand bol, mélanger la farine et la semoule.
    • Ajouter le sel, le sucre et la levure boulangère déshydratée.
    • Verser l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 1

  2. Laisser pousser la pâte

    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Krok 2

  3. Façonner les pains

    • Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement.
    • Former des petits pains ou découper des cercles avec un verre.
    • Laisser reposer encore une fois.
    Krok 3

  4. Cuire les pains

    • Faire chauffer une poêle et cuire les pains à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
    • Les retourner de temps en temps.
    Krok 4

  5. Préparer le poulet croustillant

    • Mixer les escalopes de poulet avec le sel et les épices à kebab.
    • Aplatir le poulet, puis le passer dans la farine, dans l'œuf battu et enfin dans les cornflakes émiettés.
    Krok 5

  6. Cuire le poulet pané

    • Faire dorer le poulet dans un peu d'huile, de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    Krok 6

  7. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la sauce cocktail et le persil ciselé.
    Krok 7

  8. Garnir et servir

    • Ouvrir les pains batbout et napper d'un peu de sauce.
    • Ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.
    Krok 8
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