Skip to content
Menu
Beef Kafta Kebabs with Cucumber Dill Yogurt Sauce
Danie główne

Beef Kafta Kebabs with Cucumber Dill Yogurt Sauce

35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ketorecipes30 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground beefMięso700 g
  • red onion (roughly chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (peeled)Warzywa i owoce4 kawałki
  • pistachios (shelled)Orzechy i nasiona50 g
  • fresh parsley (leaves picked)Warzywa i owoce30 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • cumin (ground)Przyprawy4 g
  • sumacPrzyprawy4 g
  • Greek yogurtNabiał250 g
  • cucumber (grated and squeezed dry)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh dill (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • sumac (for the sauce)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

468kcal

Węglowodany
8 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Grill

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Blitz the aromatics

    • Pulse the red onion, garlic, pistachios and parsley in a food processor until finely chopped.
    Krok 1

  2. Season the meat

    • Transfer the mixture to a bowl with the ground beef.
    • Season with salt, paprika, cumin and sumac.
    Krok 2

  3. Mix and rest

    • Mix everything really well.
    • Let the mixture rest so the flavours come together.
    Krok 3

  4. Shape the kaftas

    • Shape the mixture into patties or logs.
    Krok 4

  5. Grill or pan-cook

    • Grill the kaftas, or cook them in a pan if you don't have a grill, until browned and cooked through.
    Krok 5

  6. Make the yogurt sauce

    • Stir the grated cucumber and dill into the Greek yogurt.
    • Season with sumac.
    Krok 6

  7. Serve

    • Serve the kaftas with the cucumber dill yogurt sauce.
    Krok 7
Pobierz Mezze