Skip to content
Menu
Bifana à Portuguesa
Danie główne

Bifana à Portuguesa

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @romeosanfood14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bifanas de porco (finas, batidas com o batedor de carne)Mięso600 g
  • alho (picado)Warzywa i owoce6 kawałki
  • folha de louroPrzyprawy2 kawałki
  • colorauPrzyprawy5 g
  • vinho brancoNapoje150 ml
  • azeiteSpiżarnia40 ml
  • banha de porcoSpiżarnia20 g
  • salPrzyprawy6 g
  • pimenta preta (moída)Przyprawy2 g
  • papo-secos (abertos ao meio)Piekarnia4 kawałki
  • mostardaSpiżarnia20 g
  • molho piri-piri (opcional)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

429kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Temperar a carne

    • Colocar as bifanas numa tigela e temperar com sal, pimenta, colorau, alho picado e folha de louro.
    • Regar com o vinho branco e deixar marinar cerca de 15 minutos.
    Krok 1

  2. Selar as bifanas

    • Aquecer o azeite e a banha na frigideira.
    • Selar as bifanas de ambos os lados em lume forte.
    Krok 2

  3. Cozinhar no molho

    • Juntar a marinada à frigideira e deixar apurar em lume médio-baixo, virando as bifanas.
    • Retirar as bifanas e manter o molho quente.
    Krok 3

  4. Montar as bifanas

    • Passar os papo-secos pelo molho.
    • Rechear com as bifanas e regar com molho, mostarda e piri-piri a gosto.
    Krok 4
Pobierz Mezze