Fazer o caramelo

• Levar o açúcar e a água ao lume num tacho até obter um caramelo dourado.
• Verter o caramelo na forma e espalhar bem pelas paredes e fundo.

Preparar a mistura do pudim

• Bater os ovos com o leite condensado e o leite evaporado até ficar homogéneo.
• Verter a mistura na forma caramelizada.

Cozinhar em banho-maria

• Colocar a forma dentro de uma assadeira com água quente.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até o pudim ficar firme.

Arrefecer e desenformar

• Deixar arrefecer completamente e refrigerar.
• Passar uma faca à volta e desenformar o pudim no prato de servir.