Préparer l'infusion

• Rincer les fleurs d'hibiscus séchées.
• Déposer les fleurs dans un grand saladier avec les feuilles de menthe lavées et le gingembre en rondelles si vous l'utilisez.

Verser l'eau bouillante

• Faire bouillir l'eau dans une casserole.
• Verser l'eau bouillante dans le saladier, couvrir et laisser infuser sans faire bouillir.

Filtrer et sucrer

• Filtrer le liquide à l'aide d'une passoire.
• Ajouter le sucre de canne et l'eau fraîche, puis bien mélanger.

Réserver au frais

• Placer la boisson au réfrigérateur avant de servir bien frais.