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Bœuf bourguignon au Cookeo (sans alcool)
Danie główne

Bœuf bourguignon au Cookeo (sans alcool)

55 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @la.fe.gourmande.c8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Mięso800 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • farineSpiżarnia10 g
  • bouillon de bœufSpiżarnia400 ml
  • vinaigre balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • thym (branche)Przyprawy1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy4 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • purée de pommes de terre (bien crémeuse, pour accompagner)Produkty świeże800 g

na porcję

Wartości odżywcze

556kcal

Węglowodany
36 g
Białko
44 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer le bœuf

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
    • Faire revenir les morceaux de bœuf quelques minutes.
    • Saler et poivrer.
    Krok 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé, les carottes en rondelles et l'ail haché.
    • Faire revenir quelques minutes en mélangeant.
    Krok 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et la farine

    • Ajouter le concentré de tomate et la farine.
    • Bien mélanger.
    Krok 3

  4. Verser le bouillon et les aromates

    • Verser le bouillon de bœuf.
    • Ajouter le vinaigre balsamique, le thym et le laurier.
    • Mélanger.
    Krok 4

  5. Cuisson sous pression

    • Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser cuire jusqu'à obtenir une viande bien tendre et une sauce savoureuse.
    Krok 5

  6. Préparer la purée

    • Pendant la cuisson, préparer une purée de pommes de terre bien crémeuse.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Déposer la purée dans l'assiette.
    • Ajouter généreusement le bœuf bourguignon par-dessus.
    Krok 7
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