Danie główne
Bœuf effiloché aux coquillettes
1 godz. 55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 55 min
1 godz. 55 minBœuf effiloché aux coquillettes
czego potrzebujesz
Składniki
côte de bœuf (en morceaux)Mięso500 g
oignon rouge (coupé très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
curcumaPrzyprawy3 g
paprikaPrzyprawy3 g
cumin (moulu)Przyprawy3 g
gingembre (en poudre)Przyprawy3 g
chair de tomate (en boîte)Spiżarnia400 g
eauInne200 ml- sauce soja saléeSpiżarnia45 ml
- sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml
- harissaSpiżarnia5 g
coquillettes (crues)Produkty zbożowe120 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
401kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia głęboka
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner la viande
- Mettre la viande dans un saladier avec le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le cumin et le gingembre.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et masser la viande pour faire pénétrer les épices.
- Réserver.
- Krok 2
Couper l'oignon
- Émincer l'oignon rouge très finement.
- Krok 3
Saisir la viande
- Chauffer la sauteuse avec de l'huile d'olive.
- Faire saisir la viande jusqu'à ce qu'elle ait une belle couleur de chaque côté.
- Krok 4
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons émincés dans la sauteuse.
- Mélanger pour décoller les sucs de cuisson.
- Krok 5
Mijoter la viande
- Ajouter la chair de tomate et mouiller avec l'eau.
- Verser la sauce soja salée et la sauce soja sucrée, puis mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux à couvert.
- Krok 6
Cuire les coquillettes dans la sauce
- Ajouter les coquillettes crues dans la sauteuse et bien mélanger.
- Incorporer l'harissa et couvrir.
- Krok 7
Effilocher et servir
- Effilocher la viande à la fourchette dans la sauce.
- Servir bien chaud.