Danie główne
Bœuf sauté aux oignons
30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBœuf sauté aux oignons
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christieathome
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czego potrzebujesz
Składniki
steak de bœuf (tranché finement contre le grain)Mięso450 g
sauce soja (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
fécule de maïs (pour la marinade)Spiżarnia10 g- vinaigre de riz (pour la marinade)Spiżarnia10 ml
- huile de sésame (pour la marinade)Spiżarnia10 ml
- bicarbonate de soude (pour la marinade)Spiżarnia2 g
- huile de cuisson (pour la marinade et le wok)Spiżarnia15 ml
- sauce aux huîtres (pour la sauce)Spiżarnia30 ml
- sauce soja foncée (pour la sauce)Spiżarnia10 ml
- vinaigre de riz (pour la sauce)Spiżarnia10 ml
poivre noir (moulu)Przyprawy1 g- fécule de maïs (pour la sauce)Spiżarnia5 g
eau froide (froide)Inne60 ml
sucreSpiżarnia5 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon vert (blancs et verts séparés, émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
357kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 32 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Wok
Miska
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le bœuf
- Trancher le steak contre le grain en fines lanières.
- Mélanger avec la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le bicarbonate de soude et un peu d'huile.
- Bien mélanger et laisser mariner.
- Krok 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz, le poivre noir, la fécule de maïs, l'eau froide et le sucre.
- Krok 3
Sauter les oignons
- À feu doux, ajouter l'huile, l'oignon et les blancs d'oignons verts.
- Cuire puis retirer et réserver.
- Krok 4
Saisir le bœuf
- À feu moyen-vif, faire frire le bœuf mariné.
- Faire dorer de chaque côté.
- Krok 5
Ajouter la sauce et finir
- Verser la sauce et mélanger.
- Ajouter l'ail, les verts d'oignon vert et les oignons cuits.
- Sauter le tout et servir.
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