Préparer le melon

• Épépiner le melon et le couper en cubes.

Mixer le melon

• Mettre les cubes de melon dans le blender avec l'eau et l'extrait de vanille.
• Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Filtrer le jus

• Passer le mélange au tamis pour récupérer le jus.
• Réserver le jus dans une grande carafe.

Fondre le sucre dans le lait de coco

• Dans une petite casserole, chauffer le lait de coco avec le sucre à feu très doux.
• Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Assembler et servir

• Ajouter les glaçons dans la carafe avec le jus de melon.
• Verser le lait de coco sucré par-dessus et mélanger doucement.
• Servir bien frais.