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Bol de quinoa aux légumes, chou kale et patate douce
Danie główne

Bol de quinoa aux légumes, chou kale et patate douce

45 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @lovyouss28 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • huile d'olive (pour la poêle et le kale)Spiżarnia30 ml
  • quinoa rouge et blanc (rincé)Produkty zbożowe200 g
  • céleri (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
  • cémette (coupée)Warzywa i owoce100 g
  • épinards (frais)Warzywa i owoce80 g
  • brocolis surgelés (surgelés)Warzywa i owoce150 g
  • olivesSpiżarnia40 g
  • eau chaude (chaude)Inne300 ml
  • selPrzyprawy6 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • persil plat (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • chou kale (feuilles seulement, grossièrement hachées)Warzywa i owoce100 g
  • patate douce (coupée en morceaux, cuite à l'air fryer)Warzywa i owoce300 g
  • graines de courgeOrzechy i nasiona15 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • graines de chiaOrzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

603kcal

Węglowodany
88 g
Białko
16 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Torréfier le quinoa

    • Verser l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter le quinoa rincé et allumer le feu.
    • Faire sauter le quinoa quelques instants pour développer les saveurs.
    Krok 1

  2. Ajouter les légumes

    • Baisser le feu et ajouter le céleri et le gingembre.
    • Ajouter la cémette coupée, les épinards, les brocolis surgelés et les olives.
    • Verser un peu d'eau chaude, saler et poivrer, puis ajouter la ciboulette et le persil plat.
    Krok 2

  3. Cuire à couvert

    • Couvrir la poêle.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Krok 3

  4. Préparer le chou kale

    • Récupérer uniquement les feuilles du chou kale et les hacher grossièrement.
    • Saler et malaxer longuement pour retirer l'amertume.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et laisser reposer.
    Krok 4

  5. Finir la cuisson du quinoa

    • Couper le feu et couvrir à nouveau.
    • Laisser reposer avant de dresser.
    Krok 5

  6. Cuire la patate douce

    • Cuire les morceaux de patate douce à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    Krok 6

  7. Dresser le bol

    • Répartir le quinoa dans un bol.
    • Ajouter la patate douce rôtie puis le chou kale par-dessus.
    • Parsemer de graines de courge et de graines de chia, puis arroser de jus de citron.
    Krok 7
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