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Bomba au fromage (boule briochée frite, farce jambon-fromage)
Danie główne

Bomba au fromage (boule briochée frite, farce jambon-fromage)

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @jujulvdrr11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • lait tiède (tiédi)Nabiał150 ml
  • huileSpiżarnia100 ml
  • levure boulangère (1 sachet)Spiżarnia7 g
  • sel (1 pincée)Przyprawy3 g
  • sucre (1 pincée)Spiżarnia3 g
  • crème fraîche (2 cuillères à soupe)Nabiał30 g
  • St Môret (1 cuillère à soupe)Nabiał20 g
  • emmental râpé (râpé)Nabiał100 g
  • mozzarella râpée (râpée)Nabiał100 g
  • jambon (en tranches)Mięso4 kawałki
  • Cheetos au fromage (écrasés)Inne150 g
  • colorant alimentaire rougeInne2 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • piment en poudrePrzyprawy3 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

599kcal

Węglowodany
67 g
Białko
18 g
Tłuszcz
29 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Frytkownica
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte briochée

    • Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
    • Ajouter le lait tiède et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Couvrir et laisser pousser la pâte.
    Krok 1

  2. Préparer la farce

    • Mélanger la crème fraîche, le St Môret, l'emmental râpé et la mozzarella.
    • Ajouter le jambon coupé en morceaux et mélanger sans ajouter de sel.
    Krok 2

  3. Préparer la panure aux Cheetos

    • Mixer les Cheetos jusqu'à obtenir une poudre fine.
    • Ajouter le colorant rouge, le paprika et le piment en poudre, puis mélanger.
    Krok 3

  4. Façonner les bombas

    • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
    • Déposer la farce au centre et refermer la pâte en boule.
    Krok 4

  5. Paner et frire

    • Tremper chaque boule dans le lait, puis dans la panure aux Cheetos.
    • Faire frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Krok 5
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