Skip to content
Menu
Bouillon de poisson aux crevettes et gombos
Danie główne

Bouillon de poisson aux crevettes et gombos

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @lessaveursdegrace22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poisson (nettoyé et coupé en morceaux, au choix)Ryby600 g
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gombos (équeutés et coupés)Warzywa i owoce6 kawałki
  • poireau (émincé)Warzywa i owoce150 g
  • crevettes (décortiquées)Ryby150 g
  • céleri (émincé)Warzywa i owoce50 g
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • piment (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre blanc (moulu)Przyprawy2 g
  • muscade (râpée)Przyprawy1 g
  • cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
  • poudre de crevette (facultatif)Przyprawy5 g
  • eauNapoje1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

181kcal

Węglowodany
6 g
Białko
30 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poisson

    • Nettoyer le poisson et le déposer dans un bol.
    • Frotter avec l'ail écrasé, le piment, le sel, le poivre blanc, la muscade et la poudre de crevette.
    • Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
    Krok 1

  2. Préparer le bouillon

    • Verser l'eau dans la marmite et porter à frémissement.
    • Ajouter la tomate, le poireau, le céleri, les gombos, le cube de bouillon et les feuilles de laurier.
    • Laisser cuire à couvert.
    Krok 2

  3. Cuire le poisson et les crevettes

    • Ajouter les morceaux de poisson marinés dans le bouillon.
    • Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson à feu doux.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre blanc.
    Krok 3

  4. Dresser

    • Parsemer de persil haché.
    • Servir bien chaud avec du riz ou du fufu.
    Krok 4
Pobierz Mezze