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Brioche protéinée sans farine, sans beurre et sans sucre
Pieczywo

Brioche protéinée sans farine, sans beurre et sans sucre

1 godz. 5 minPorcje: 8Nutri-Score B€€
od @foufou_healthy13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Nabiał4 kawałki
  • MaïzenaSpiżarnia40 g
  • yaourt grec (ou skyr, fromage blanc ou petits suisses)Nabiał400 g
  • fromage blanc (2 petits suisses ou 2 skyr)Nabiał2 kawałki
  • extrait de vanille (facultatif)Spiżarnia5 ml
  • édulcorant (ou 15 g de Yummy drops vanille, facultatif)Spiżarnia35 g

na porcję

Wartości odżywcze

108kcal

Węglowodany
8 g
Białko
8 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Mikser ręczny
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Séparer les œufs et mélanger la base

    • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    • Mélanger les jaunes avec le yaourt grec et le fromage blanc.
    • Ajouter la Maïzena et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Krok 1

  2. Aromatiser la préparation

    • Ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant (facultatif).
    • Mélanger à nouveau.
    Krok 2

  3. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs en neige bien fermes.
    • Incorporer délicatement les blancs à la première préparation.
    Krok 3

  4. Cuire la brioche

    • Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
    • Enfourner à 170 °C sans jamais ouvrir le four pendant la cuisson.
    Krok 4

  5. Refroidir dans le four

    • Laisser la brioche dans le four éteint, porte entrouverte, pour éviter qu'elle ne retombe.
    • Démouler une fois refroidie.
    Krok 5
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