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Brochettes de Kebab de Poulet & Sauce Rose Harissa
Danie główne

Brochettes de Kebab de Poulet & Sauce Rose Harissa

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @lesgourmandisesdeloubna79 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • blanc de poulet (coupé en cubes)Mięso1 kg
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses)Warzywa i owoce2 kawałki
  • zeste de citron (zeste d'un citron)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • paprika fuméPrzyprawy6 g
  • sumacPrzyprawy5 g
  • 4 épicesPrzyprawy4 g
  • fécule de maïsSpiżarnia30 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • mélasse de grenadeSpiżarnia15 ml
  • yaourt grec épaisNabiał60 ml
  • tahiniSpiżarnia15 ml
  • harissaSpiżarnia5 ml
  • ail (gousse râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jus de citron (jus d'un demi-citron)Warzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

494kcal

Węglowodany
11 g
Białko
59 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Szpikulec
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Mixer le poivron, l'oignon et l'ail en purée.
    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika fumé, le sumac, les 4 épices, la fécule de maïs, l'huile d'olive et le zeste de citron.
    • Mélanger avec les cubes de poulet et laisser mariner.
    Krok 1

  2. Préparer le glaçage

    • Récupérer le jus rendu par les poivrons et les oignons.
    • Ajouter la mélasse de grenade et l'huile d'olive.
    • Mélanger.
    Krok 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
    • Disposer sur la plaque de cuisson.
    Krok 3

  4. Cuire les brochettes

    • Badigeonner les brochettes de glaçage.
    • Enfourner à 220 °C en retournant et badigeonnant à mi-cuisson.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce rose harissa

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini, la harissa, l'ail râpé, le jus de citron et l'huile d'olive.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servir les brochettes chaudes avec la sauce rose harissa.
    Krok 6
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