Cuire les lentilles corail

• Laver et égoutter les lentilles corail.
• Les cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
• Égoutter.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir par tranches de 30 secondes.

Mixer les lentilles

• Placer les lentilles égouttées dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Mélanger les ingrédients humides

• Dans un saladier, mettre la pâte de lentilles corail.
• Ajouter le sirop d'érable et la vanille en poudre.
• Ajouter les œufs et mélanger au fouet.

Incorporer le chocolat et le cacao

• Ajouter le chocolat noir fondu et mélanger.
• Ajouter le cacao non sucré et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Enfourner

• Transvaser la pâte dans un moule à brownie chemisé de papier cuisson (ou beurré).
• Enfourner à 180 °C.