Préparer le pain

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Couper la baguette en tranches épaisses d'environ 2 cm et les disposer sur une plaque de cuisson.
• Faire légèrement griller les tranches au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes.

Préparer les tomates

• Laver et couper les tomates en petits dés.
• Ajouter éventuellement quelques feuilles de basilic finement hachées pour une touche plus fraîche.

Préparer le camembert et le jambon

• Couper le camembert en petites tranches ou en dés.
• Couper le jambon en morceaux ou en lanières.

Assembler les bruschettas

• Frotter chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail coupée en deux.
• Disposer sur chaque tranche quelques morceaux de camembert, des dés de tomate et du jambon.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter éventuellement du basilic frais.

Faire fondre le camembert

• Passer les bruschettas sous le grill du four, juste le temps que le camembert fonde légèrement.
• Servir immédiatement, éventuellement avec une petite salade verte.