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Burger smash au cheddar et oignons caramélisés
Danie główne

Burger smash au cheddar et oignons caramélisés

40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @food.by.ibtissam53 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • mayonnaiseSpiżarnia45 ml
  • ketchupSpiżarnia30 ml
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • cornichons polonais (finement coupés)Spiżarnia40 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • ail semoulePrzyprawy2 g
  • oignons rouges (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignons blonds (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huileSpiżarnia20 ml
  • sucreSpiżarnia15 g
  • beurreNabiał15 g
  • pains briochésPiekarnia4 kawałki
  • viande hachée (en boules régulières)Mięso600 g
  • cheddar (en tranches)Nabiał4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

729kcal

Węglowodany
48 g
Białko
36 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.
    • Ajouter les cornichons finement coupés, le sel, le poivre, le paprika et l'ail semoule.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons rouges et blonds émincés dans un filet d'huile chaude.
    • Laisser fondre puis ajouter le sucre.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir des oignons fondants et bien caramélisés.
    Krok 2

  3. Toaster les pains

    • Faire fondre un peu de beurre dans la même poêle.
    • Toaster les pains briochés dans le beurre.
    Krok 3

  4. Former les smash steaks

    • Former des boules de viande hachée de taille régulière.
    • Écraser chaque boule avec les mains en appuyant bien pour obtenir des smash steaks.
    Krok 4

  5. Cuire les steaks

    • Faire cuire les steaks directement dans un filet d'huile bien chaud.
    • Les retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
    • Ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak.
    Krok 5

  6. Monter le burger

    • Étaler de la sauce sur le pain.
    • Superposer les steaks au cheddar et les oignons caramélisés.
    • Ajouter encore un peu de sauce et refermer le burger.
    Krok 6
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