Préparer le butternut

• Couper le butternut en deux et retirer les pépins.
• Verser l'huile d'olive sur le dessus et masser la chair avec les mains.
• Déposer les moitiés sur la plaque de cuisson.

Cuire le butternut au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les butternettes soient bien dorées.

Écraser la chair et assaisonner

• Retourner les moitiés et écraser la chair à la fourchette pour obtenir une purée.
• Assaisonner avec le sel, l'ail en poudre, l'origan, le piment, le paprika et le poivre.
• Verser la crème et bien mélanger.

Gratiner

• Répartir le fromage râpé puis les lardons sur le dessus.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.