Danie główne
Cabillaud au lait de coco
35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minCabillaud au lait de coco
przepis od
totocuistot
@totocuistot
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ugotowano 1 raz
czego potrzebujesz
Składniki
cabillaud ou colin (en filets)Inne400 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
paprikaPrzyprawy5 g
piment en floconsPrzyprawy2 g
ail en poudrePrzyprawy3 g
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
citron vert (pressé (jus))Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
beurreNabiał30 g
échalotes (émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
lait de cocoSpiżarnia400 ml
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g
riz basmati (rincé)Produkty zbożowe150 g
eauNapoje300 ml- huile pimentéeSpiżarnia10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
778kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 45 g
- Tłuszcz
- 38 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire le riz basmati
- Dans une casserole, rincer le riz basmati.
- Ajouter le même volume d'eau que de riz.
- Couvrir et laisser cuire 11 minutes.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Dans l'huile d'olive, ajouter le paprika, le piment en flocons, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu de jus de citron vert.
- Ajouter l'équivalent de 3 gousses d'ail haché directement dans la préparation.
- Bien mélanger.
- Krok 3
Badigeonner le poisson
- Badigeonner les filets de poisson directement avec la sauce préparée.
- Krok 4
Cuire le poisson
- Faire revenir les filets quelques minutes de chaque côté dans une bonne dose de beurre.
- Ajouter les échalotes directement à l'intérieur.
- Verser une bonne dose de lait de coco.
- Ajouter de la coriandre ciselée (facultatif).
- Ajouter encore du jus de citron vert.
- Bien mélanger le tout afin d'obtenir une belle sauce bien crémeuse et onctueuse.
- Krok 5
Dresser et servir
- Disposer les filets de cabillaud directement dans la sauce.
- Ajouter un petit filet d'huile pimentée pour la touche finale.
- Servir avec le riz basmati.
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