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Cachir maison au poulet et olives
Danie główne

Cachir maison au poulet et olives

1 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @nabil_zemmouri227 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • œufsNabiał3 kawałki
  • maïzenaSpiżarnia50 g
  • crème fraîcheNabiał15 ml
  • escalope de poulet (coupée en morceaux)Mięso200 g
  • cuisse de poulet désossée (coupée en morceaux)Mięso200 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • paprika non fuméPrzyprawy10 g
  • selPrzyprawy10 g
  • ail en poudrePrzyprawy5 g
  • cuminPrzyprawy2,5 g
  • coriandrePrzyprawy5 g
  • harissa (facultatif, pour une version relevée)Spiżarnia5 g
  • betterave cuite (en morceau)Warzywa i owoce70 g
  • olives (égouttées)Spiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

161kcal

Węglowodany
9 g
Białko
10 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Garnek

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les épices

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter le paprika, le sel, l'ail en poudre, le cumin et la coriandre.
    • Faire revenir sans brûler les épices, puis laisser tiédir.
    Krok 1

  2. Mixer la préparation

    • Mixer les œufs avec la maïzena et la crème fraîche.
    • Ajouter l'escalope et la cuisse de poulet, puis le mélange d'épices revenu.
    • Ajouter l'harissa et la betterave cuite, puis mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 2

  3. Former la ballotine

    • Étaler la préparation en rectangle homogène sur du film alimentaire.
    • Répartir généreusement les olives sur toute la surface.
    • Rouler fermement en ballotine et bien fermer avec plusieurs couches de film, puis d'aluminium si besoin.
    Krok 3

  4. Cuire la ballotine

    • Plonger la ballotine dans l'eau et cuire à petite ébullition.
    • Retourner à mi-cuisson.
    • L'eau ne doit pas pénétrer dans la ballotine.
    Krok 4

  5. Refroidir et réserver

    • Laisser refroidir entièrement à température ambiante.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain pour que le cachir fige et se tienne à la découpe.
    Krok 5
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