Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 190 °C.

Préparer le fond du plat

• Verser la moitié de la crème dans le fond d'un plat allant au four.

Préparer la farce

• Décongeler les épinards au micro-ondes ou à la casserole.
• Les égoutter puis les mélanger avec la ricotta, le sel et le poivre.

Confectionner une poche à douille

• Mettre le mélange épinards-ricotta dans un sac de congélation.
• Couper un des coins du sac pour créer une poche à douille.

Garnir les cannelloni

• Disposer les cannelloni à la verticale dans le plat.
• Les farcir du mélange épinards-ricotta à l'aide du sac de congélation.

Assembler le plat

• Coucher les cannelloni dans le plat.
• Ajouter le reste de crème et la sauce tomate.
• Vérifier que toutes les pâtes sont recouvertes de liquide.
• Parsemer de parmesan.

Enfourner

• Enfourner 30 minutes à 190 °C.