Nettoyer et couper les cèpes

• Nettoyer les cèpes et les laver rapidement à l'eau claire.
• Couper de belles tranches et les inciser légèrement.

Préparer la marinade

• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable, l'huile pimentée et l'ail ciselé.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.

Badigeonner les champignons

• Badigeonner généreusement la marinade sur les tranches de cèpes.

Cuire à la poêle

• Cuire les cèpes dans une poêle bien chaude à feu moyen/fort.
• Pendant la cuisson, badigeonner le reste de marinade sur l'autre face.

Retourner et terminer la cuisson

• Retourner les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.