Cuire les œufs

• Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les écaler.

Préparer le concombre et les tomates

• Couper le concombre en deux dans la longueur et l'évider avec une cuillère en retirant le jus.
• Épépiner les tomates et les couper en petits dés.

Préparer la garniture

• Écraser les œufs durs dans un saladier avec le fromage frais.
• Ajouter les dés de tomates, saler et poivrer, puis mélanger.

Garnir et servir

• Farcir les demi-concombres avec la préparation.
• Servir bien frais.