Faire revenir l'oignon

• Faire revenir l'oignon finement émincé dans un filet d'huile.

Cuire la farce au poulet

• Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et le poivron rouge.
• Ajouter les épices, mélanger et laisser cuire tranquillement.

Ajouter la crème et le persil

• Une fois le poulet cuit, ajouter la crème fraîche et le persil frais.
• Mélanger et réserver la farce.

Préparer la panure liquide

• Dans un bol, mélanger l'eau, la farine et les épices.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture fluide comme une pâte à crêpes.

Former les cornets

• Couper les tortillas en deux.
• Les rouler comme à l'écran pour former des cornets.
• Refermer les bords avec le mélange farine-eau pour que ça tienne à la cuisson.

Garnir les cornets

• Ajouter du cheddar dans chaque cornet.
• Garnir généreusement avec la farce au poulet.
• Tasser pour éviter que la garniture ne s'échappe.

Paner les cornets

• Tremper chaque cornet dans la préparation liquide à la farine.
• Puis dans la chapelure panko.
• Appuyer avec les mains pour que la chapelure adhère partout.

Frire les cornets

• Faire frire les cornets dans une huile bien chaude.
• Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants.