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Cornets de poulet ultra fromagés
Danie główne

Cornets de poulet ultra fromagés

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @food.by.ibtissam50 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml
  • poulet (coupé en petits morceaux)Mięso500 g
  • paprika (en poudre)Przyprawy5 g
  • cumin (moulu)Przyprawy3 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy3 g
  • crème fraîche (épaisse)Nabiał30 ml
  • grandes tortillas (coupées en deux)Piekarnia4 kawałki
  • farine (pour la colle alimentaire)Spiżarnia20 g
  • eau (pour la colle et la panure)Inne40 ml
  • emmental râpé (râpé)Nabiał150 g
  • œuf (battu avec un peu d'eau)Nabiał2 kawałki
  • chapelure pankoSpiżarnia120 g
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia750 ml

na porcję

Wartości odżywcze

729kcal

Węglowodany
48 g
Białko
36 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
    Krok 1

  2. Caraméliser le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle.
    • Laisser bien caraméliser avec l'oignon.
    Krok 2

  3. Assaisonner et crémer la farce

    • Ajouter les épices et mélanger pour enrober chaque morceau.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Krok 3

  4. Former les cornets

    • Couper les grandes tortillas en deux.
    • Former des cornets et sceller le bord avec une colle à base d'eau et de farine.
    Krok 4

  5. Garnir les cornets

    • Remplir chaque cornet de farce au poulet.
    • Ajouter généreusement de l'emmental râpé pour un intérieur bien filant.
    Krok 5

  6. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange œuf et eau.
    • Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien avec les doigts pour faire adhérer la panure.
    Krok 6

  7. Frire les cornets

    • Plonger les cornets dans l'huile bien chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants, puis égoutter.
    Krok 7
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