Préparer les courgettes

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Couper les courgettes en deux dans la longueur et les évider à l'aide d'une cuillère.
• Hacher la chair récupérée.

Préparer la farce

• Mélanger la ricotta avec la chair de courgette hachée, le poivre, l'origan et le jus de citron.
• Ajouter le bacon coupé en morceaux et le parmesan râpé, puis bien mélanger.

Garnir et enfourner

• Répartir la sauce tomate basilic au fond du plat à gratin.
• Farcir les demi-courgettes avec le mélange ricotta et les déposer dans le plat.
• Enfourner 45 min à 180 °C.

Finir et servir

• Arroser d'un filet d'huile de basilic à la sortie du four.
• Servir éventuellement avec un féculent.