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Cremiges Steak-Ramen
Danie główne

Cremiges Steak-Ramen

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€€
od @saraleodore12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Rumpsteak (alternativ Rinderhüfte oder Rinderfilet)Mięso300 g
  • SalzPrzyprawy3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g
  • ButterNabiał30 g
  • Knoblauch (für das Steak, angedrückt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • SonnenblumenölSpiżarnia30 ml
  • SesamölSpiżarnia15 ml
  • Crispy Chili ÖlSpiżarnia10 ml
  • Ingwer (frisch, fein gehackt)Warzywa i owoce20 g
  • Knoblauch (für die Suppe, fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Rote Thai-Curry-PasteSpiżarnia45 g
  • Miso-PasteSpiżarnia30 g
  • ErdnussbutterSpiżarnia30 g
  • KokosmilchSpiżarnia400 ml
  • GemüsebrüheSpiżarnia600 ml
  • Sojasoße (plus etwas zum Einlegen der Gurke)Spiżarnia40 ml
  • Nudeln (nach Wahl)Produkty zbożowe200 g
  • Gurke (in Sojasoße eingelegt)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Limette (in Spalten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Gyoza (nach Wahl)Produkty świeże6 kawałki
  • Ei (6½ Minuten gekocht)Nabiał2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

1145kcal

Węglowodany
88 g
Białko
53 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Steak würzen und scharf anbraten

    • Das Steak von beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Eine Pfanne richtig heiß werden lassen und das Steak scharf anbraten, bis eine schöne, kräftige Kruste entsteht.
    Krok 1

  2. Steak mit Butter und Knoblauch übergießen

    • Butter und Knoblauch in die Pfanne geben.
    • Das Steak immer wieder mit der aromatischen Butter übergießen.
    • Anschließend kurz ruhen lassen und später in Scheiben schneiden.
    Krok 2

  3. Aromaten für die Suppe anbraten

    • Sesamöl, Sonnenblumenöl und Crispy Chili Öl in einen Topf geben.
    • Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
    • Die rote Thai-Curry-Paste dazugeben und kurz mit anrösten.
    Krok 3

  4. Miso und Erdnussbutter einrühren

    • Miso-Paste und Erdnussbutter unterrühren, bis alles glatt ist.
    Krok 4

  5. Suppe aufgießen und köcheln lassen

    • Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und alles gut verrühren.
    • Mit Sojasoße abschmecken und die Ramen-Suppe kurz köcheln lassen.
    Krok 5

  6. Nudeln in der Suppe garen

    • Die Nudeln direkt in die Suppe geben und darin garen, damit sie Stärke abgeben und die Suppe cremig machen.
    • Alternativ die Nudeln separat kochen.
    Krok 6

  7. Eier kochen

    • Die Eier 6½ Minuten kochen, abschrecken und pellen.
    Krok 7

  8. Anrichten und servieren

    • Die Suppe mit den Nudeln in Schalen füllen.
    • Mit eingelegter Gurke, Limette, Gyoza, dem aufgeschnittenen Steak und dem halbierten Ei toppen.
    • Mit etwas Limette beträufeln und genießen.
    Krok 8
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