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Klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel
Danie główne

Klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel

2 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€€
od @saraleodore12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • Rinderhackfleisch (gewürzt mit Salz und Pfeffer)Mięso300 g
  • Rinder-TatarMięso300 g
  • OlivenölSpiżarnia30 ml
  • SalzPrzyprawy8 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy3 g
  • Karotten (mittelgroß, fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Selleriestangen (fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • CherrytomatenWarzywa i owoce300 g
  • GemüsebrüheSpiżarnia400 ml
  • Passierte TomatenSpiżarnia500 ml
  • Getrockneter Thymian (oder frisch)Przyprawy2 g
  • ButterNabiał50 g
  • MehlSpiżarnia50 g
  • MilchNabiał550 ml
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Przyprawy1 g
  • LasagneplattenProdukty zbożowe250 g
  • Basilikum (Bund, frisch)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Parmesan (frisch gerieben)Nabiał60 g
  • Mozzarella (gerieben)Nabiał300 g

na porcję

Wartości odżywcze

368kcal

Węglowodany
24 g
Białko
22 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse vorbereiten

    • Karotten, Sellerie und Zwiebel fein würfeln.
    Krok 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Rinderhack und Tatar mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im heißen Topf mit Olivenöl krümelig anbraten und herausnehmen.
    Krok 2

  3. Gemüse anschwitzen

    • Gemüse in den Topf geben und weich dünsten.
    • Das Hackfleisch zurück in den Topf geben.
    Krok 3

  4. Ragù köcheln lassen

    • Tomatenmark kurz mitrösten.
    • Cherrytomaten, Gemüsebrühe und passierte Tomaten zugeben.
    • Thymian einrühren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Béchamelsoße zubereiten

    • Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch nach und nach unter Rühren angießen.
    • Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 5

  6. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Ragù, Béchamel und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten.
    • Mit Béchamel abschließen und mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
    • Basilikumblätter dazwischen verteilen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Die Lasagne im Ofen goldbraun backen.
    • Kurz ruhen lassen und servieren.
    Krok 7
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