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Mongolian Beef
Danie główne

Mongolian Beef

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @saraleodore12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Rinderhüfte (gegen die Faser in dünne Streifen geschnitten)Mięso300 g
  • Natron (½ TL)Spiżarnia2 g
  • Speisestärke (1 EL für die Marinade)Spiżarnia8 g
  • Sojasauce (1 EL für die Marinade)Spiżarnia15 ml
  • Sesamöl (1 TL)Spiżarnia5 ml
  • Sojasauce (für die Sauce)Spiżarnia40 ml
  • Hoisinsauce (1 EL)Spiżarnia15 ml
  • Austernsauce (1 EL)Spiżarnia15 ml
  • GemüsebrüheSpiżarnia70 ml
  • Brauner Zucker (1 EL)Spiżarnia12 g
  • Knoblauch (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Ingwer (2 cm, fein gerieben)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Reisessig (1 TL, optional)Spiżarnia5 ml
  • Speisestärke (½ TL, mit Wasser zum Andicken)Spiżarnia2 g
  • Wasser (1 EL, zum Andicken)Inne15 ml
  • Rote Paprika (klein, in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Zwiebel (klein, in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Lauchzwiebeln (in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Öl (zum scharfen Anbraten)Spiżarnia30 ml
  • Jasminreis (zum Servieren)Produkty zbożowe150 g
  • Chiliflocken (optional, zum Garnieren)Przyprawy1 g
  • Gerösteter Sesam (optional, zum Garnieren)Orzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

637kcal

Węglowodany
73 g
Białko
36 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wok
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rindfleisch marinieren

    • Die Rinderhüfte gegen die Faser in dünne Streifen schneiden.
    • Natron, Speisestärke, Sojasauce und Sesamöl dazugeben und alles gut vermengen.
    • Beiseitestellen und marinieren lassen.
    Krok 1

  2. Sauce anrühren

    • Sojasauce, Hoisinsauce, Austernsauce, Gemüsebrühe, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und Reisessig verrühren.
    • Speisestärke mit Wasser anrühren und unterrühren.
    Krok 2

  3. Gemüse schneiden

    • Zwiebel, Lauchzwiebeln und rote Paprika in Streifen schneiden.
    Krok 3

  4. Rindfleisch scharf anbraten

    • Den Wok sehr heiß werden lassen.
    • Das Rindfleisch kurz scharf anbraten, bis es Farbe hat.
    • Herausnehmen und beiseitestellen.
    Krok 4

  5. Gemüse anbraten

    • Das Gemüse im heißen Wok anbraten.
    Krok 5

  6. Sauce aufkochen

    • Die Sauce dazugeben und aufkochen lassen.
    Krok 6

  7. Fleisch und Lauchzwiebeln dazugeben

    • Das Rindfleisch zurück in den Wok geben.
    • Zum Schluss die Lauchzwiebeln unterheben, damit sie noch Biss haben.
    Krok 7

  8. Servieren

    • Mit Jasminreis servieren.
    • Optional mit Chiliflocken und geröstetem Sesam garnieren.
    Krok 8
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