Skip to content
Menu
Creole Creamy Shrimp with Thyme over Buttery Rice
Danie główne

Creole Creamy Shrimp with Thyme over Buttery Rice

45 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @foodie_mette18 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • shrimp (peeled)Ryby330 g
  • smoked paprika (for the shrimp)Przyprawy2 kawałki
  • cayenne pepper (or chili flakes, to taste)Przyprawy1 kawałek
  • garlic powder (for the shrimp)Przyprawy1 kawałek
  • onion powder (for the shrimp)Przyprawy0,5 kawałki
  • dried thymePrzyprawy0,5 kawałki
  • salt (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • olive oil (for the shrimp and the sauce)Spiżarnia30 ml
  • onion (small, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • garlic powder (for the sauce)Przyprawy1 kawałek
  • onion powder (for the sauce)Przyprawy0,5 kawałki
  • paprikaPrzyprawy1,5 kawałki
  • cayenne pepper (to taste, for the sauce)Przyprawy1 kawałek
  • fresh thyme (sprigs, leaves picked)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia10 g
  • cherry tomatoes (diced)Warzywa i owoce150 g
  • heavy creamNabiał300 ml
  • butter (for the sauce and the rice)Nabiał30 g
  • sugar (optional, tiny pinch)Spiżarnia2 g
  • chicken stock (a splash)Spiżarnia50 ml
  • cooked riceProdukty zbożowe450 g

na porcję

Wartości odżywcze

592kcal

Węglowodany
43 g
Białko
26 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the shrimp

    • Toss the shrimp with smoked paprika, cayenne, garlic powder, onion powder, dried thyme, salt, pepper and olive oil.
    • Let sit for 10 to 15 minutes.
    Krok 1

  2. Sear the shrimp

    • Heat a pan with olive oil over high heat.
    • Sear the shrimp for 1 to 1½ minutes per side until charred.
    • Remove and set aside.
    Krok 2

  3. Cook the rice

    • Cook the rice as usual.
    • Mix with butter and salt until fluffy and glossy, then set aside.
    Krok 3

  4. Build the base

    • In the same pan, melt the butter.
    • Add the onion and cook until soft.
    • Add the garlic and cook for 1 minute.
    Krok 4

  5. Make the tomato base

    • Stir in the tomato paste and cook for 1 to 2 minutes.
    • Add the cherry tomatoes, paprika, cayenne, garlic powder, onion powder, fresh thyme and the optional sugar.
    • Cook for 5 to 7 minutes until thick, then add a splash of chicken stock.
    Krok 5

  6. Add the cream

    • Lower the heat and stir in the cream.
    • Simmer until slightly thick and glossy.
    • Adjust the seasoning if needed.
    Krok 6

  7. Finish the shrimp

    • Return the shrimp to the pan and toss for 1 minute until coated.
    • Stir in fresh thyme.
    Krok 7

  8. Assemble and serve

    • Spoon the rice into bowls.
    • Top with the creamy shrimp and sauce.
    • Finish with extra fresh thyme.
    Krok 8
Pobierz Mezze