Skip to content
Menu
Crêpes roses roulées au saumon
Przystawka

Crêpes roses roulées au saumon

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chef_theo_lignani84 importyugotowano 3 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • laitNabiał500 ml
  • œufsNabiał2 kawałki
  • levure chimiqueSpiżarnia5 g
  • huile neutreSpiżarnia20 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • purée de betteraveWarzywa i owoce40 g
  • fromage fraisNabiał200 g
  • citron jaune (zesté et pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron vert (zesté et pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • herbes fraîches (hachées)Warzywa i owoce10 g
  • radis roses (coupés en cubes)Warzywa i owoce60 g
  • avocat (coupé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • saumon fumé (en tranches)Ryby200 g

na porcję

Wartości odżywcze

430kcal

Węglowodany
54 g
Białko
16 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Płyta kuchenna
  • Patelnia
  • Tarka
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à crêpes roses

    • Verser la farine et le lait dans le crêpe express jusqu'à la graduation indiquée.
    • Casser 2 œufs, ajouter la levure chimique, l'huile neutre et le sel.
    • Mixer quelques instants.
    • Déposer la purée de betterave dans le récipient et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une belle couleur rose.
    Krok 1

  2. Cuire les crêpes

    • Verser la pâte depuis le crêpe express dans la crêpière, sans louche ni matière grasse.
    • Laisser cuire quelques minutes de chaque côté.
    Krok 2

  3. Préparer la garniture rose au fromage frais

    • Déposer le fromage frais dans un bol.
    • Râper le zeste d'un citron jaune et d'un citron vert, puis ajouter le jus.
    • Ajouter les herbes fraîches hachées, les cubes de radis roses et la moitié d'avocat coupée.
    • Ajouter la cuillère de purée de betterave pour la couleur rose et mélanger.
    Krok 3

  4. Monter et rouler les crêpes

    • Déposer quelques tranches de saumon fumé sur les crêpes.
    • Répartir le fromage frais rose aux crudités par-dessus.
    • Rouler le tout dans du film plastique en serrant bien les côtés.
    Krok 4

  5. Réserver au frais

    • Laisser reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes.
    Krok 5

  6. Découper et servir

    • Couper les boudins de crêpes en tranches.
    • Servir et déguster.
    Krok 6
Pobierz Mezze