Skip to content
Menu
Crispy Garlic Gnocchi with Roasted Tofu and Creamy Garlic Sauce
Danie główne

Crispy Garlic Gnocchi with Roasted Tofu and Creamy Garlic Sauce

35 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @jorisdekock7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • gnocchi (shelf-stable, drained)Produkty zbożowe500 g
  • firm tofu (pressed and crumbled)Produkty świeże400 g
  • soy sauce (for coating the tofu)Spiżarnia30 ml
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • ground cuminPrzyprawy2 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • sun-dried tomatoes (sliced)Spiżarnia60 g
  • plant-based creamNabiał250 ml
  • nutritional yeastSpiżarnia15 g
  • dried herbsPrzyprawy3 g
  • lemon zest (zested)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

542kcal

Węglowodany
68 g
Białko
21 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Coat and roast the tofu

    • Crumble the tofu into a bowl and coat it with the soy sauce, tomato paste and spices.
    • Spread it on a baking tray and bake at 220 °C until deep golden and caramelised.
    Krok 1

  2. Air-fry the gnocchi

    • Air-fry the gnocchi at 200 °C, shaking the basket halfway through.
    • Cook until golden and shatteringly crisp.
    Krok 2

  3. Build the garlic cream sauce

    • Sweat the onion in the oil until soft.
    • Add the garlic and sun-dried tomatoes and cook until really fragrant.
    • Pour in the plant cream, then stir in the nutritional yeast and dried herbs until smooth and rich.
    Krok 3

  4. Combine and finish

    • Add the crispy gnocchi and roasted tofu to the sauce and toss until every piece is coated.
    • Finish with lemon zest, fresh parsley and black pepper and serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze