Skip to content
Menu
Gochujang Miso Butterbeans
Danie główne

Gochujang Miso Butterbeans

30 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @jorisdekock7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • butter beans (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia480 g
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce250 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • gochujang (paste)Spiżarnia30 g
  • white misoSpiżarnia20 g
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • maple syrupSpiżarnia10 ml
  • rice vinegarSpiżarnia10 ml
  • plant-based milkNapoje120 ml
  • olive oilSpiżarnia20 ml
  • rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe180 g
  • chili crisp (for serving)Spiżarnia20 g
  • leafy greens (for serving)Warzywa i owoce100 g

na porcję

Wartości odżywcze

383kcal

Węglowodany
58 g
Białko
15 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prep the ingredients

    • Chop the onion, garlic, ginger and mushrooms.
    • Whisk the gochujang, miso, soy sauce, maple syrup, rice vinegar and plant-based milk into a smooth sauce.
    Krok 1

  2. Brown the mushrooms

    • Heat the olive oil in a hot pan.
    • Add the mushrooms and cook until golden and meaty, then push them to one side.
    Krok 2

  3. Cook the aromatics

    • Add the onion, garlic and ginger to the pan and cook until fragrant and softened.
    Krok 3

  4. Simmer the beans in the sauce

    • Add the butter beans and the sauce to the pan.
    • Stir and let it thicken until glossy and creamy.
    Krok 4

  5. Serve

    • Spoon the beans over rice.
    • Top with chili crisp and serve with greens.
    Krok 5
Pobierz Mezze