Przekąska
Crispy Veggie Balls with Creamy Vegan Dip
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minCrispy Veggie Balls with Creamy Vegan Dip
czego potrzebujesz
Składniki
potatoes (peeled and cubed)Warzywa i owoce500 g
carrots (peeled and chopped)Warzywa i owoce200 g
broccoli (cut into florets)Warzywa i owoce250 g
olive oilSpiżarnia30 ml
cornstarchSpiżarnia40 g
garlic powderPrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy4 g
dried herbsPrzyprawy3 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
vegan parmesan (grated)Produkty świeże30 g- vegan mayoSpiżarnia120 g
- vegan yogurtProdukty świeże100 g
lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (clove, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
218kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska- Tłuczek do ziemniaków
Frytkownica beztłuszczowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Boil the vegetables
- Place the potatoes, carrots and broccoli in a stockpot and cover with water.
- Boil until soft and easily pierced with a fork.
- Krok 2
Mash and season
- Drain the vegetables well and mash them in a bowl.
- Stir in the cornstarch, garlic powder, paprika, dried herbs, salt and pepper.
- Mix until a firm, moldable mixture forms.
- Krok 3
Shape the balls
- Roll the mixture into evenly sized balls with your hands.
- Brush them lightly with olive oil.
- Krok 4
Air-fry until crispy
- Place the balls in the air fryer basket in a single layer.
- Air-fry until golden and crispy, shaking the basket halfway.
- Krok 5
Make the creamy dip
- Whisk the vegan mayo and vegan yogurt with the lemon juice and minced garlic.
- Season to taste.
- Krok 6
Finish and serve
- Toss the warm veggie balls with the chopped parsley and vegan parmesan.
- Serve immediately with the creamy dip.
najczęściej gotowane najpierw